Ricetta della Settimana

 

LA   RICETTA   DELLA   SETTIMANA

 

da   lunedì  11  a  domenica  17  Dicembre   2017

 

FIORI  DI  ZUCCA  FRITTI.

 

Ingredienti :

 

15  fiori di zucca  freschissimi

Farina  di grano duro

1 bicchiere di latte

Acqua minerale frizzante freddissima

1 uovo

Parmigiano  reggiano

Prezzemolo – peperoncino  -  sale.

Olio di arachidi per friggere.

 

 

 

Lavare i fiori di zucchine e il prezzemolo.

Preparare una pastella con la farina, l’ uovo, il parmigiano, il latte e l’ acqua minerale. Mescolare bene e lasciar riposare per circa un’ ora.

Aggiungere il peperoncino frantumato e il prezzemolo.

Immergere i fiori nella pastella e friggere in abbondante olio.

Servire caldissimi, cospargendoli di poco sale e prezzemolo tritato.

 

 

 

 

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